インフォメーション 〜time now〜
今回のtime nowを担当致します、諏訪の杜病院 管理栄養士の北山です。よろしくお願い致します。
今回は私の所属している栄養委員会について簡単にご紹介させていただきます。
諏訪の杜病院では皆様により良い医療環境を整えるべく様々な委員会が編成されております。
その中で、栄養委員会は各職種の方々(医師・看護師・介護士・セラピスト)と意見交換・勉強会を行い皆様への栄養管理・栄養支援向上を目指し活動をしております。
主な活動内容としては
① 『嗜好調査(食事アンケート)』を1年に2度実施し、献立等の改善を図る。
② 最新の栄養管理・栄養支援について勉強会を行い、情報交換をする。
③ 栄養だよりを毎月作成し、栄養に関する情報発信をする。
特に①の嗜好調査での皆様の意見はとても参考になります。いつも、ご協力をありがとうございます。
「まずい」「食べたくない」といった厳しいご意見も頂きますが、それは皆様に提供した食事を食べていただけたという事で大変有難いです(しかし実は密かに1人で心が痛むこともあったり…)。とにかく、管理栄養士としては、皆様に食べて頂かないことには栄養管理を始められないのですから、今後も献立や調理工程を見直し、工夫して改善に努めて参ります。
栄養だよりを、皆さまはご覧になって頂いていますか？
院内では食堂とリハ室の前に掲示しております。ぜひ閲覧してみてください。
掲示されている場所が分からない方は、ぜひスタッフにお声掛けください。
たまに「読んだよ～」「分かりやすかった」と声をかけてくださる方もいて大変嬉しく思います。
なかにはテレビやニュースで放送された健康情報が本当かどうか質問してくださる方もいます。
例えば…「糖質は体に悪いらしいけど本当か？」「夜は抜いたほうがいいってテレビでやっていた」「揚げ物に酢をかけるとコレステロールが下がる」など。
そういった質問を聞くたびに日本の情報社会に驚くことが多いです。
正しい情報もあれば、少し偏った怪しい情報もあります。
私は皆様に間違ったままの情報を提供しないように、栄養だよりを通じて正確な情報を分かりやすくお伝えすると決めています。
季節に合わせた情報・ちょっとしたミニレシピも載せていますのでぜひご覧ください。
昨今、健康維持のためには食事管理は欠かせないものになってきました。
諏訪の杜病院では常に美味しい食事を作り、栄養管理を行う上で最も大切な「おいしい・やさしい食事の提供」を常に念頭に置きながら、栄養状態の評価をふまえた栄養ケアを推進していくと共に、栄養に関する教育や地域活動にも貢献していきます。
令和５年４月 タイムナウ 栄養委員会 北山真理